Ciencia y Cultura

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  EL GOURMET VEGETARIANO
EL GOURMET VEGETARIANO

EL GOURMET VEGETARIANO

Autor:
BARRERA AGUILERA, MA... / OTTOLENGHI , YOTAM
Editorial:
RBA LIBROS EDITORIAL
Año de edición:
2017
Materias:
COCINA Y VINOS
ISBN:
978-84-9056-791-3
Páginas:
288

26,00 €

  Sinopsis
Gracias a sus famosos restaurantes y al éxito de su libro Ottolenghi: The Cookbook, Yotam Ottolenghi está

considerado como uno de los más destacados nuevos valores de la cocina mundial. Esta recopilación exclusiva de recetas

vegetarianas incluye 120 platos originales, muchos de ellos creados para la famosa columna «The New Vegetarian», del

peródico The Guardian. La inspiración culinaria de Ottolenghi se basa en sus profundas raíces mediterráneas y de su

amor incondicional por los ingredientes. Aunque él no sea vegetariano, su enfoque para esta cocina es completamente

original e innovador, y se basa en sabores intensos y en combinaciones asombrosas y refrescantes.

 

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